一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。

食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準(zhǔn)。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

對于季節(jié)性強(qiáng)的產(chǎn)品，用電負(fù)荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負(fù)荷的變化。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。