單項選擇題采購的包裝食品應(),并在有效保質(zhì)期內(nèi)。
A.大小均勻
B.標簽完整
C.色澤鮮艷
D.發(fā)育充分
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1.單項選擇題使用沸水鍋燙面時,面粉要(),否則面坯會有夾生的現(xiàn)象。
A.三次加入
B.一次加入
C.慢慢加入
D.兩次加入
2.單項選擇題“君子愛財,取之有道”,是指個人利益的獲取要首先建立在()的基礎(chǔ)之上。
A.個人利益最大化
B.個人利益少受損害
C.為他人和社會服務
D.能夠保障個人利益
3.單項選擇題使用電烤箱時,可隨時啟動()觀察制品顏色和形態(tài)變化。
A.箱門
B.照明按鈕
C.溫度按鈕
D.時間按鈕
4.單項選擇題加強職業(yè)道德建設(shè),可以促進社會主義()的健康發(fā)展。
A.市場經(jīng)濟
B.集體經(jīng)濟
C.民營經(jīng)濟
D.個體經(jīng)營
5.單項選擇題社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展,需要大力加強社會主義()
A.集體主義的教育
B.職業(yè)道德建設(shè)
C.愛崗敬業(yè)的教育
D.奉獻精神的教育
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膠凍類點心脫模應注意()。
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面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是()的膨松面團。
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根據(jù)油所具有的特點,溫油炸一般可達()℃左右。
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以下成品屬于攤半成品成形法的是()。
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以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡?()
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糖漿皮月餅的特點是()。
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以下點心制品成型使用“撥”技法的是()。
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