單項選擇題“兩高一低”膳食模式中能量的來源主要是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.碳水化合物
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1.單項選擇題平衡膳食是指能提供給人體種類齊全與機體需求保持（）的營養(yǎng)膳食。
A.平均
B.均衡
C.平等
D.平衡
2.單項選擇題平衡膳食的（）是滿足人體生長發(fā)育和各種生理和體力活動需要。
A.條件
B.方法
C.目的
D.內(nèi)容
3.單項選擇題平衡膳食基本要求是（）
A.滿足機體所需能量
B.滿足機體所需各種營養(yǎng)素
C.各種營養(yǎng)素之間比例適合
D.以上都是
4.單項選擇題平衡膳食又稱（）、合理膳食。
A.安全膳食
B.搭配膳食
C.營養(yǎng)膳食
D.健康膳食
5.單項選擇題食物在胃中的停留時間約為4～5小時，兩餐間隔以（）小時為宜。
A.1～2
B.2～3
C.4～6
D.8～10
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蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。
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