單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔最高層指的是()和鹽的用量。
A.蔬菜
B.谷類
C.奶類
D.油脂
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1.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)面點(diǎn)粗加工的衛(wèi)生要求表述錯(cuò)誤的是()。
A.要防止食品霉變
B.原料可直接使用
C.不用腐敗變質(zhì)原料
D.要切斷食品污染渠道
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔共分為()層。
A.3
B.4
C.5
D.6
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔要求成人每天攝入奶及奶制品()克為宜。
A.50
B.100
C.300
D.600
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔最底層指的是()、雜豆和水的用量。
A.谷薯類
B.蔬菜水果
C.肉禽蛋類
D.奶類
5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)面點(diǎn)原料粗加工的衛(wèi)生要求表述正確的是()。
A.有異味原料可以加工
B.半成品不用分類存放
C.禽蛋在使用前進(jìn)行清洗
D.餡料加工后不及時(shí)使用
最新試題
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。
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風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。
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