單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定棉籽油中游離面酚的含量不得超過(guò)（）。

A.1%
B.2%
C.3%
D.0.03%


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1.單項(xiàng)選擇題健康人群每日攝入食鹽量以（）為宜。

A.3g
B.4g
C.6g
D.8g

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于魚(yú)類保鮮正確的措施是（）。

A.冷凍
B.冷藏
C.鹽腌
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題不得流入市場(chǎng)的水產(chǎn)品是（）。

A.鯉魚(yú)
B.鲅魚(yú)
C.帶魚(yú)
D.河豚魚(yú)

4.單項(xiàng)選擇題容易分解產(chǎn)生大量組胺的水產(chǎn)品是（）。

A.金槍魚(yú)
B.鯉魚(yú)
C.鰻魚(yú)
D.魷魚(yú)

5.單項(xiàng)選擇題正常奶油的特征是（），組織狀態(tài)正常，具有奶油的純香味。

A.色澤淺黃
B.色澤深黃
C.色澤紅黃
D.色澤潔白