單項選擇題扣除試劑不純而引起的誤差的方法是（）。
A、空白試驗
B、對天平砝碼進(jìn)行校正
C、加強(qiáng)工作責(zé)任心
D、正確選取樣品量
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1.單項選擇題實驗室的濕度很大，會引起下面（）項目的檢驗結(jié)果偏高。
A、細(xì)度
B、水份
C、酸度
D、斷條率
2.單項選擇題硬度過高的水用于釀造時，應(yīng)預(yù)先進(jìn)行（）處理。
A、棉餅過濾處理
B、離子交換處理
C、加入明礬澄清
D、活性炭
3.單項選擇題直接的碘滴定法測定總SO2，吸取酒樣后，管尖要伸入氫氧化鈉溶液中再放出酒樣，是為了（）。
A、防止酒樣中SO2分解
B、防止酒樣中SO2升華
C、防止酒樣揮發(fā)
D、防止SO2揮發(fā)逸出
4.單項選擇題分光光度法的吸光度與（）無關(guān)。
A、入射光的波長
B、溶液的濃度
C、液層的厚度
D、液層的高度
5.單項選擇題根據(jù)誤差產(chǎn)生的原因，分析測試誤差可分為（）。
A、系統(tǒng)誤差
B、偶然誤差
C、系統(tǒng)誤差、偶然誤差
D、系統(tǒng)誤差、偶然誤差、過失誤差、極差
最新試題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標(biāo)。
題型：單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。
題型：單項選擇題