單項選擇題二氧化硫在葡萄酒的釀造過程中經常使用，它起到的主要作用是： （）
A.掩蓋不好的氣味
B.保護葡萄酒不被氧化
C.將濃縮的酒稀釋
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2.單項選擇題羅納河谷地區(qū)杰出的兩個城堡酒莊ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel屬于哪個產區(qū)？
A.艾米達吉（Hermitage）
B.空迪幽（Condrieu）
C.教皇新堡（ChateaunufduPape）
3.單項選擇題以下三種葡萄酒中，哪一種是甜酒？
A.Douro（葡萄牙）
B.VinSanto（意大利）
C.Dole（瑞士）
4.單項選擇題位于勃艮第的馬貢地區(qū)（Macon），舊石器時代遺留下來的索留特累期巖石（larochedeSalutre）是非常著名的一個旅游景區(qū)，它同時位于一片非常著名的葡萄酒產區(qū)，這個葡萄酒產區(qū)是：（）
A.PouillyFume
B.PouillyFuisse
C.Pulligny
5.單項選擇題酒的主要成分是（）。
A.乙醇和水
B.甲醇和水
C.乙醇和甲醇
D.乙醛和水
最新試題
風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產區(qū)內對葡萄及葡萄酒質量和風格產生重要影響的（）
題型：單項選擇題
宋代經歷了我國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質有著非常重要的影響。
題型：單項選擇題
龍眼葡萄原產中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現。
題型：單項選擇題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產生興奮感。
題型：判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
桃紅葡萄酒是經過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型：判斷題