單項(xiàng)選擇題什么是“自然型甜酒”(VDNVinDouxNaturel)?
A.由天然富含糖分的葡萄釀成的甜酒。
B.在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中加入酒精終止發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒
C.葡萄串在枝頭自然發(fā)酵而得到的甜型葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題以下三種烈酒,哪種不是用葡萄釀成的?
A.干邑(Cognac)
B.雅文邑(Armagnac)
C.卡爾瓦多斯白蘭地(Calvados)
2.單項(xiàng)選擇題在澳大利亞,神恩山(HillofGrace)指的是:()
A.該國(guó)最有名的葡萄酒之一
B.該國(guó)海拔最高的葡萄園
C.當(dāng)?shù)氐姆窖?,指的是一個(gè)人醉酒的狀態(tài)
3.單項(xiàng)選擇題著名的維納斯雕塑在失去手臂以前,左手上曾經(jīng)拿著: ()
A.一串葡萄
B.一杯酒
C.未知
4.單項(xiàng)選擇題以下的四種味覺(jué)中,有一種在葡萄酒評(píng)中很少出現(xiàn),是哪一種?
A.甜
B.咸
C.酸
D.苦
5.單項(xiàng)選擇題根瘤蚜蟲病(Phylloxera)指的是?
A.一種生活在葡萄樹上的寄生蟲
B.一種真菌
C.Xera女神的崇拜者
最新試題
宋代經(jīng)歷了我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
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葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
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蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
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葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
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李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
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葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
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為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
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白詩(shī)南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒,被稱為全能之王。
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清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó),葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
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酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級(jí)酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
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