單項(xiàng)選擇題萵筍貯藏過(guò)程中常會(huì)出現(xiàn)莖部發(fā)紅,裂球現(xiàn)象和腐爛等,裂球現(xiàn)象出現(xiàn)的原因是()
A、高溫
B、高濕
C、凍害
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題韭菜采后呼吸強(qiáng)度高,采后處理不當(dāng)很快使葉片發(fā)黃腐爛,因此要防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)就采取的措施是()
A、及時(shí)運(yùn)輸
B、預(yù)冷
C、通風(fēng)貯藏
2.單項(xiàng)選擇題芹菜的不同品種耐藏性差異較大,一般分為空心和實(shí)心,顏色有深淺之分,較耐貯藏的品種是()
A、實(shí)心深色
B、空心淺色
C、實(shí)心淺色
3.單項(xiàng)選擇題大白菜貯藏過(guò)程要把好下列關(guān)鍵五一節(jié)()
A、熱點(diǎn)
B、凍點(diǎn)和爛點(diǎn)
C、A和B
4.單項(xiàng)選擇題大蔥貯藏的適宜環(huán)境條件是()
A、0℃,65—70%
B、5℃,65—70%
C、0℃,95—98%
5.單項(xiàng)選擇題大蔥的抗寒性極強(qiáng),能露地越冬,可忍受的最低溫度是()
A、-30℃
B、-10℃
C、-1℃
最新試題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品,夏季品種更容易遭受冷害。
題型:判斷題
果蔬采收后,其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此,呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型:判斷題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項(xiàng)選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸,RQ值〉1。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在采后果蔬的貯藏保鮮過(guò)程中,有氧呼吸和無(wú)氧呼吸是同時(shí)存在的,只是無(wú)氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型:判斷題
下列哪些果實(shí)采收后,在一定條件下,用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰,但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題