單項(xiàng)選擇題板栗貯藏的適宜環(huán)境條件是()

A、-2℃-0℃,90-95%
B、-2℃-0℃,80-85%
C、0-5℃-0℃,90-95%


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題葡萄貯藏過程中常出現(xiàn)的浸染性病害主要有:()

A、青酶病和輪紋病
B、青酶病和灰酶病
C、輪放病和灰酶病

4.單項(xiàng)選擇題蕉柑貯藏的適宜環(huán)境條件為()

A、7-9℃,85-90%
B、3-5℃,80-85%
C、11-12℃,85-90%

5.單項(xiàng)選擇題桃的貯藏過程中易出現(xiàn)褐變和褐腐病,這兩種病害()

A、均屬于浸染性病害
B、均屬于生理病害
C、前者屬于生理病害,后者是浸染性病害

最新試題

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

題型:判斷題

呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源,溫度升髙使呼吸加強(qiáng),成熟衰老加快,腐爛變質(zhì)加速。因此,呼吸熱的存在是極為不利的。

題型:判斷題

冷害的癥狀包括()

題型:多項(xiàng)選擇題

呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。

題型:判斷題

果實(shí)的()階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。

題型:填空題

果蔬采后再生長(zhǎng)現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。

題型:判斷題

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)?()

題型:多項(xiàng)選擇題

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。

題型:判斷題

果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關(guān)聯(lián)性。

題型:判斷題

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

題型:判斷題