以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會(huì)（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。