以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？