單項選擇題以下引起食物中毒因素中可留后遺癥的是（）

A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素


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1.單項選擇題一般來說，膳食營養(yǎng)供給量比營養(yǎng)生理需要量（）

A.稍低
B.稍高
C.相等
D.低得多
E.高得多

2.單項選擇題食物中生物學價值最接近于100的蛋白質是（）

A.大豆蛋白質
B.雞蛋蛋白質
C.魚類蛋白質
D.谷類蛋白質
E.肉類蛋白質

3.單項選擇題蛋白質的生物學價值乘以消化率是（）

A.PER
B.NPU
C.NPR
D.BV
E.NBI

4.單項選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸？（）

A.賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B.賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C.苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D.蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸

5.單項選擇題以下四組食物中蛋白質互補作用最好的一組是（）。

A.紅豆米粥
B.紅薯米粥
C.南瓜米粥
D.紅薯玉米粥