寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

烙餅適宜用（）

高筋面粉適用于（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

川式點(diǎn)心的代表品種是（）