最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
適合烙熟的品種是（）
適合用澄面做面皮的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
老婆餅是（）點心。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
寧波湯圓屬于（）面點。