最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
面包酵母可分為（）種。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
高筋面粉適用于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
能提高面團筋性的原料是（）
杭州小籠包是（）面點。
老婆餅是（）點心。