水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）