單項選擇題河豚魚毒素含量最高的器官是（）和肝臟。
A.腎臟
B.卵巢
C.皮膚
D.血液
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1.單項選擇題千層餅的風味特點是：暄軟香美、層次（）薄而勻。
A.多
B.少
C.大
D.小
2.單項選擇題下列適宜用嫩酵面制作的面點是（）。
A.花卷
B.銀絲卷
C.灌湯包
D.鍋貼
3.單項選擇題科學的膳食制度有利于營養(yǎng)素的（）。
A.消化
B.吸收
C.利用
D.以上都是
4.單項選擇題蔬菜和水果儲藏時防止腐敗變質的措施是（）。
A.低溫保存
B.剔除外傷
C.控制其生命活力
D.以上都是
5.單項選擇題下列品種中（）不是用溫水面坯制作的。
A.家常餅
B.蒸餃
C.合子
D.抻面