單項選擇題目前確定的最基本必須脂肪酸是（）
A.亞油酸、花生四烯酸、ａ－亞麻酸
B.亞油酸、ａ－亞麻酸
C.亞油酸、花生四烯酸
D.花生四烯酸、ａ－亞麻酸
E.亞油酸
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1.單項選擇題（）中不飽和脂肪酸的含量高，因而用其來防止動脈粥樣硬化有明顯效果。
A.海產(chǎn)魚油
B.豬油
C.橄欖油
D.芝麻油
2.單項選擇題膳食中多不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸應(yīng)保持適宜的比例，一般推薦多不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸（P／S）比多少為宜（）
A.1：1至2：1
B.1：2至2：1
C.1：3至2：1
D.任意比
3.單項選擇題以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是（）
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
4.單項選擇題下列哪個氨基酸在嬰兒期是必須氨基酸（）
A.精氨酸
B.牛璜酸
C.組氨酸
D.酪氨酸
5.單項選擇題哪種蛋白是天然食物中最理想的蛋白質(zhì)，在評價食物蛋白質(zhì)時，往往將其作為參考蛋白（）
A.牛奶
B.雞蛋
C.瘦豬肉
D.魚肉
最新試題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強免疫力。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題