單項(xiàng)選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本差別在于（）
A.人與人之間不傳染
B.較短時間內(nèi)有大量病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似癥狀
E.以上都不是
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1.單項(xiàng)選擇題化學(xué)性食物中毒的特點(diǎn)是（）
A.潛伏期一般較短，無季節(jié)性
B.發(fā)病預(yù)后良好
C.發(fā)病后即死亡
D.發(fā)病常有傳染性
E.潛伏期相對較長，有一定的季節(jié)性
2.單項(xiàng)選擇題男，57歲，行胃大部分切除術(shù)。手術(shù)后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等，提示膳食中缺乏（）
A.蛋白質(zhì)
B.膳食纖維
C.維生素A
D.鋅
E.B族維生素
3.單項(xiàng)選擇題腎病綜合癥飲食治療配制食譜時以下哪種食物可以選用（）
A.咸魚
B.咸肉
C.雞蛋清
D.鹵豆干
E.方便面
4.單項(xiàng)選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，下列哪種營養(yǎng)措施是不參考的（）
A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加也算攝入量
5.單項(xiàng)選擇題安排高血壓病人飲食正確的是（）
A.限制食鹽、適當(dāng)補(bǔ)鉀
B.限制熱量
C.增加鈣的攝入
D.限酒
E.以上都對
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在設(shè)計食譜時，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項(xiàng)選擇題