單項選擇題化學性食物中毒的特點是（）
A.潛伏期一般較短，無季節(jié)性
B.發(fā)病預后良好
C.發(fā)病后即死亡
D.發(fā)病常有傳染性
E.潛伏期相對較長，有一定的季節(jié)性
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1.單項選擇題男，57歲，行胃大部分切除術。手術后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等，提示膳食中缺乏（）
A.蛋白質(zhì)
B.膳食纖維
C.維生素A
D.鋅
E.B族維生素
2.單項選擇題腎病綜合癥飲食治療配制食譜時以下哪種食物可以選用（）
A.咸魚
B.咸肉
C.雞蛋清
D.鹵豆干
E.方便面
3.單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，下列哪種營養(yǎng)措施是不參考的（）
A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.增加也算攝入量
4.單項選擇題安排高血壓病人飲食正確的是（）
A.限制食鹽、適當補鉀
B.限制熱量
C.增加鈣的攝入
D.限酒
E.以上都對
5.單項選擇題某妊娠婦女，妊娠反應強烈，不愿吃動物食品，只吃水果和谷類食物，至妊娠中期，該孕婦感到手腳麻木、關節(jié)痛，并有“抽筋”現(xiàn)象最可能的原因（）
A.血清鐵降低
B.血清鋅降低
C.血清鈣降低
D.血清磷降低
E.血清鈉降低
最新試題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
下列（）副食是我國傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營養(yǎng)素。
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應作為首要考慮。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題