單項選擇題維持人體基本生命活動的能量消耗是（） 

A.體力活動消耗
B.基礎(chǔ)代謝
C.非體力活動消耗
D.食物效應(yīng)耗能


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1.單項選擇題尿負(fù)荷試驗可用于評價人體（）

A.蛋白質(zhì)缺乏
B.鈣缺乏
C.水溶性維生素營養(yǎng)狀況
D.脂溶性維生素營養(yǎng)狀況

2.單項選擇題膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸（）具有節(jié)約蛋氨酸的作用

A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.絲氨酸

3.單項選擇題在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是（）

A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){

4.單項選擇題牛磺酸含量最高的食物是（）

A.扇貝
B.火雞
C.蘋果
D.豬肉
E.牛肉

5.單項選擇題關(guān)于保健食品的描述，正確的是（）

A.綠色食品、黑色食品都屬于保健食品
B.保健食品應(yīng)具有治療作用
C.保健食品適用于特定人群
D.保健食品可以適當(dāng)宣傳治療作用
E.生產(chǎn)和銷售保健食品是一種消費