蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）

在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作高級清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）