最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）