單項選擇題酶促反應(yīng)的米-曼氏方程的動力學(xué)曲線圖為：（）
A.一直線
B.矩形雙曲線
C.S型曲線
D.拋物線
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1.單項選擇題原核生物中，有氧條件下，利用1摩爾葡萄糖生成的凈ATP摩爾數(shù)與在無氧條件下利用1摩爾生成的凈ATP摩爾數(shù)的最近比值是（）。
A.2：1
B.9：1
C.18：1
D.19：1
E.5：1
2.單項選擇題三羧酸循環(huán)的限速酶之一是（）。
A.異檸檬酸脫氫酶
B.順烏頭酸酶
C.琥珀酸脫氫酶
D.延胡索酸酶
3.單項選擇題三羧酸循環(huán)中前后各放出一個分子CO2的化合物是（）。
A.檸檬酸
B.乙酰CoA
C.琥珀酸
D.α-酮戊二酸
4.單項選擇題維生素C的缺乏易得（）。
A.壞血病
B.腳氣病
C.夜盲癥
D.軟骨病
5.單項選擇題葉酸的功用是（）。
A.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶
B.一碳單位的載體
C.?；D(zhuǎn)移酶的輔酶
D.NAD的輔酶
最新試題
對油脂進行氫化，可降低油脂的不飽和度，從而提高食用油的穩(wěn)定性，有利于食用油保存。
題型：判斷題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型：判斷題
甜食都含有單糖，會引起血液中還原糖含量過高，因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型：判斷題
以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）
題型：多項選擇題
在一定條件下，單糖能與脂肪酸進行酯化反應(yīng)，生成脂肪酸糖酯，利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
題型：判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水，但可以除去食品中的自由水。
題型：判斷題
真菌喜溫喜濕，因此適當(dāng)干燥條件下，將食品置于低溫條件下，真菌能夠被完全消滅。
題型：判斷題
當(dāng)Aw低于一定值時，食品中的酶活力降低，由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型：判斷題
重金屬離子能和氨基酸作用，生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶，因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時，可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型：判斷題