多項選擇題收尾清場的主要內(nèi)容有（）

A.記數(shù)清帳
B.檢查現(xiàn)場
C.收檢餐具
D.清掃衛(wèi)生
E.小結(jié)工作


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題需要更換餐具的有（）

A.上名貴菜時
B.上風(fēng)味菜時
C.上芡汁不同、味道各異菜時
D.殘渣剩菜太多時
E.煙灰缸內(nèi)雜物太多時

2.多項選擇題“撤碟上菜”的具體要求是（）

A.先撤后上
B.左上右撤
C.上菜不推
D.撤碟不拖

3.多項選擇題宴會席間服務(wù)的主要內(nèi)容有（）

A.上菜
B.分菜
C.撤碟

4.多項選擇題迎接，引領(lǐng)賓客到達宴會廳的第一個“見面禮”，其內(nèi)容包括（）

A.熱情迎接
B.接掛衣物
C.讓座遞巾
D.撤出花瓶
E.臺簽，斟倒酒水

5.多項選擇題西餐餐具中，刀的種類有（）

A.食用刀
B.魚刀
C.肉刀
D.奶油刀
E.水果刀