多項(xiàng)選擇題西餐餐具中，刀的種類有（）

A.食用刀
B.魚刀
C.肉刀
D.奶油刀
E.水果刀


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1.多項(xiàng)選擇題宴請(qǐng)的目的有（）

A.為某人或某一事件
B.表示歡迎
C.表示答謝
D.表示慶賀
E.表示紀(jì)念

2.多項(xiàng)選擇題一般的飲酒禮儀和規(guī)范包括（）

A.忌貪杯
B.工作前不得喝酒
C.忌賭酒、強(qiáng)酒
D.忌喧嘩、粗野
E.忌言行失控

3.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)中有關(guān)餐巾的使用，正確的是：（）

A.用餐前將易餐巾打開鋪有膝上
B.餐后疊好放在盤子右邊
C.餐巾可擦嘴

4.多項(xiàng)選擇題有關(guān)雞尾酒會(huì)的陳述，不正確的是（）

A.西方現(xiàn)代的集會(huì)交往的一種宴請(qǐng)形式
B.只設(shè)主賓席，其余客人站著進(jìn)食
C.可與舞會(huì)同時(shí)進(jìn)行
D.盛行于歐美等國(guó)家

5.多項(xiàng)選擇題按性質(zhì)來分，宴會(huì)有（）

A.雞尾酒會(huì)
B.冷餐酒會(huì)
C.茶會(huì)
D.招待會(huì)