單項選擇題食品和飲料工業(yè)生產(chǎn)上常采用的“巴氏滅菌法”是一種（）方法。

A.消毒
B.抑菌
C.滅菌
D.除菌


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1.單項選擇題配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂（）

A.0.
B.2~7克
C.15~20克
D.50克

2.單項選擇題產(chǎn)生假根是（）的形態(tài)特征。

A.根霉
B.毛霉
C.青霉
D.曲霉

3.單項選擇題抗干燥能力較強的微生物是。（）

A.酵母菌
B.霉菌菌絲
C.乳酸菌

4.單項選擇題Saccharomyces cerevisiae有性繁殖產(chǎn)生（）

A.接合孢子
B.擔孢子
C.孢囊孢子
D.子囊孢子

5.單項選擇題微生物運輸營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式（）

A.單純擴散
B.促進擴散
C.主動運輸
D.基團轉(zhuǎn)位