單項選擇題屬于雙糖的碳水化合物是（）。
A.半乳糖
B.果糖
C.乳糖
D.糖原
E.纖維素
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1.單項選擇題與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的蛋白質(zhì)是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白質(zhì)
C.面粉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.牛肉蛋白質(zhì)
2.單項選擇題按食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價指標(biāo)進(jìn)行綜合評價，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高的食物是（）。
A.雞蛋
B.玉米
C.豆腐
D.豬肉
E.牛奶
3.單項選擇題屬于半必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
4.單項選擇題以下活動所消耗的能量為基礎(chǔ)代謝的能量消耗的是（）。
A.日常工作
B.肺臟的呼吸
C.文體活動
D.攝食行為
E.精神緊張
5.單項選擇題以下油脂中，必需脂肪酸含量豐富的是（）。
A.奶油
B.羊油
C.棕櫚油
D.椰子油
E.花生油
最新試題
中國營養(yǎng)學(xué)會建議成年人維生素C膳食推薦攝入量為（）。
題型：單項選擇題
PER實驗用的參考蛋白是（）。
題型：單項選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：單項選擇題
淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
題型：單項選擇題
煙酸當(dāng)量計算式為（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
具有抗氧化功能的礦物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
在動物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
鋅在體內(nèi)的生理功能不包括（）。
題型：單項選擇題