單項(xiàng)選擇題在動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
A.芳香族氨基酸
B.含硫氨基酸
C.支鏈氨基酸
D.組氨酸
E.谷氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素的特點(diǎn)不包括（）。
A.溶于水但不溶于脂肪
B.在體內(nèi)僅有少量儲(chǔ)存
C.攝入過量對(duì)機(jī)體的危害較小
D.大多與能量代謝無關(guān)
E.參與酶系統(tǒng)
2.單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鋅吸收的藥物因素是（）。
A.膳食纖維
B.葡萄糖
C.維生素A
D.維生素D
E.高濃度鈣離子
3.單項(xiàng)選擇題淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麥芽糖
E.乳糖
4.單項(xiàng)選擇題下述有利于維生素B6穩(wěn)定的因素是（）。
A.熱環(huán)境
B.光照充足
C.堿性環(huán)境
D.酸性環(huán)境
E.中性環(huán)境
5.單項(xiàng)選擇題膳食蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，最先受累的系統(tǒng)是（）。
A.神經(jīng)系統(tǒng)
B.皮膚
C.消化系統(tǒng)
D.心血管系統(tǒng)
E.泌尿系統(tǒng)
最新試題
應(yīng)急狀態(tài)下強(qiáng)有力升高血糖的激素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
攝入較多的豆類所引起的腹部脹氣，主要是由于水蘇四糖和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水溶性維生素的特點(diǎn)不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國居民膳食蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
同時(shí)考慮食物蛋白質(zhì)的消化吸收與利用的營養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
具有催化人體物質(zhì)代謝作用的蛋白質(zhì)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，最先受累的系統(tǒng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題