單項選擇題與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式最接近的蛋白質(zhì)是（）。
A.牛奶蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白質(zhì)
C.面粉蛋白質(zhì)
D.雞蛋蛋白質(zhì)
E.牛肉蛋白質(zhì)
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1.單項選擇題按食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值評價指標(biāo)進(jìn)行綜合評價，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值最高的食物是（）。
A.雞蛋
B.玉米
C.豆腐
D.豬肉
E.牛奶
2.單項選擇題屬于半必需氨基酸的是（）。
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
E.色氨酸
3.單項選擇題以下活動所消耗的能量為基礎(chǔ)代謝的能量消耗的是（）。
A.日常工作
B.肺臟的呼吸
C.文體活動
D.攝食行為
E.精神緊張
4.單項選擇題以下油脂中，必需脂肪酸含量豐富的是（）。
A.奶油
B.羊油
C.棕櫚油
D.椰子油
E.花生油
5.單項選擇題維生素B2缺乏的主要表現(xiàn)為（）。
A.毛囊角化癥
B.口腔-生殖綜合征
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.脊柱裂
E.皮膚紫癜
最新試題
具有催化人體物質(zhì)代謝作用的蛋白質(zhì)為（）。
題型：單項選擇題
0～5個月的嬰兒每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
題型：單項選擇題
缺乏時能導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
有關(guān)能量單位的敘述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
膳食蛋白質(zhì)缺乏時，最先受累的系統(tǒng)是（）。
題型：單項選擇題
水溶性維生素的特點不包括（）。
題型：單項選擇題
具有調(diào)節(jié)人體代謝作用的物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
PER實驗用的參考蛋白是（）。
題型：單項選擇題
幼兒期每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
題型：單項選擇題