單項(xiàng)選擇題哪種香料具有醒脾開胃的作用（）？
A.草豆蔻
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
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1.單項(xiàng)選擇題常用于制作鹵鴨的香料是（）。
A.白芷
B.花椒
C.桂皮
D.香葉
2.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有濃郁辛香的是（）。
A.蓽撥
B.花椒
C.胡椒
D.辣椒
3.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，能為食物增添清新口感的香料是（）。
A.薄荷
B.藿香
C.紫蘇
D.艾葉
4.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有行氣溫中的作用（）？
A.木香
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有鮮辣味的是（）。
A.鮮辣椒
B.干辣椒
C.辣椒粉
D.辣椒油
最新試題
香精的調(diào)配過程中，需要考慮香料之間的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有皮革香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香精的儲存條件通常要求（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精行業(yè)常用的標(biāo)準(zhǔn)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精在洗滌劑中的作用主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有海洋香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有茉莉香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有西瓜香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有桂皮香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有藥香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題