多項(xiàng)選擇題在進(jìn)行微生物發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)時(shí)，以下哪些因素需要考慮以確保發(fā)酵過程的安全性和可持續(xù)性（）？

A.發(fā)酵過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)及其處理
B.發(fā)酵廢棄物的處理和資源化利用
C.發(fā)酵過程中微生物的逃逸和擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)
D.發(fā)酵工藝對(duì)能源和資源的消耗


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1.多項(xiàng)選擇題在微生物發(fā)酵過程中，關(guān)于菌種保藏技術(shù)的敘述，以下哪些是正確的（）？

A.菌種保藏的目的是保持菌種的遺傳穩(wěn)定性和活力
B.常用的菌種保藏方法有冷凍干燥法、液氮保藏法等
C.短期保藏通常使用斜面培養(yǎng)基，并放置在冰箱中冷藏
D.菌種保藏期間不需要進(jìn)行定期復(fù)壯和檢測(cè)

2.多項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中，關(guān)于代謝副產(chǎn)物的控制，以下哪些措施是有效的（）？

A.優(yōu)化發(fā)酵條件以減少副產(chǎn)物的生成
B.引入代謝途徑中的負(fù)調(diào)控因子來抑制副產(chǎn)物的合成
C.通過基因工程手段改造微生物以減少副產(chǎn)物的產(chǎn)生
D.利用分離純化技術(shù)將目標(biāo)產(chǎn)物與副產(chǎn)物分開

3.多項(xiàng)選擇題在進(jìn)行微生物發(fā)酵過程中，為了監(jiān)控發(fā)酵狀態(tài)，以下哪些參數(shù)是常用的（）？

A.發(fā)酵液的pH 值
B.溶解氧濃度
C.微生物的生物量（如OD 值、菌體濃度）
D.目標(biāo)產(chǎn)物的實(shí)時(shí)濃度

4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于發(fā)酵產(chǎn)物的說法，哪些是正確的（）？

A.發(fā)酵產(chǎn)物可以是代謝產(chǎn)物，如乙醇、乳酸
B.發(fā)酵產(chǎn)物也可以是菌體本身，如單細(xì)胞蛋白
C.發(fā)酵產(chǎn)物的種類完全由微生物種類決定
D.發(fā)酵條件對(duì)產(chǎn)物種類和產(chǎn)量有顯著影響

5.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中，控制污染的主要措施包括（）。

A.嚴(yán)格的無菌操作
B.使用高純度的培養(yǎng)基
C.發(fā)酵設(shè)備的定期清洗和消毒
D.發(fā)酵液中添加抗生素