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餐飲服務與管理中餐宴會服務多項選擇題每日一練(2019.05.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 菜單設計者在決定某一菜品是否應列入菜單時，應綜合考慮的因素有（）。

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2 編制標準食譜的一般程序有（）。

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3 歐陸式早餐的內(nèi)容有（）。

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4 現(xiàn)場展示是一種有效的促銷形式，常見的現(xiàn)場促銷有（）。

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5 標準菜譜的設計原則有（）。

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