單項(xiàng)選擇題
A.利用自然菌種發(fā)酵時(shí)，應(yīng)將裝有葡萄汁的發(fā)酵液進(jìn)行高壓滅菌 B.酵母菌的生命力強(qiáng)，因此果酒制作時(shí)不需要對(duì)所用器具消毒和滅菌 C.紅葡萄皮的色素在發(fā)酵過程中會(huì)進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色 D.在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色
A.有利于提高酶活性 B.有利于提高反應(yīng)速度 C.有利于產(chǎn)物的純化 D.有利于酶發(fā)揮作用
A.通過克隆技術(shù)，“豬堅(jiān)強(qiáng)”獲得了生育能力 B.六只小“豬堅(jiān)強(qiáng)”的遺傳物質(zhì)與“豬堅(jiān)強(qiáng)”的完全一樣 C.“豬堅(jiān)強(qiáng)”的克隆說明已經(jīng)分化的動(dòng)物細(xì)胞核仍具有全能性 D.“豬堅(jiān)強(qiáng)”的克隆說明已經(jīng)分化的動(dòng)物細(xì)胞具有全能性
A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與 B.含水量大于95%的豆腐利于保持濕度.適宜制作腐乳 C.加鹽和加酒都能抑制微生物的生長(zhǎng) D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染
A.體外受精技術(shù) B.胚胎移植技術(shù) C.植入前胚胎遺傳學(xué)診斷技術(shù) D.轉(zhuǎn)基因技術(shù)
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