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執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試

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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師食品污染及其預防單項選擇題每日一練(2019.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品腐敗變質的程度與特征主要取決于（）

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2 超高溫瞬時殺菌通常適合的食品是（）

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3 B（a）P含量較高的食品是（）

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4 某村村民經常在村旁的柏油路上曬糧食，這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染（）

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5 著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑，但若不嚴格按照國家相關標準使用，會導致食品安全方面的問題”紅心鴨蛋事件“是飼料中添加了（）

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