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衛(wèi)生資格(中初級)

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營養(yǎng)(士)食品衛(wèi)生與管理單項選擇題每日一練(2019.01.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列不可做營養(yǎng)強化劑的有（）。

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2 食品中水分活性通常表示為（）。

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3 （）可作為減肥食品的原料。

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4 為防止油脂氧化，不宜加入（）。

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5 關于食品添加劑中抗氧化劑的功能，哪項是錯誤的（）。

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