餐飲服務(wù)與管理章節(jié)練習(xí)(2020.05.23)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

餐具按制作材料可分為陶器、瓷器、玻璃、漆器、銀器、象牙、搪瓷、不銹鋼、鋁竹、塑料餐具等。按用途分則如圖。

參考答案：接到電話時，首先問好，自報姓名：“您好，××部××”然后仔細(xì)傾聽對方電話內(nèi)容，請對方認(rèn)可，尤其是...