多項(xiàng)選擇題餐飲店地面用無(wú)毒、（）、防滑的材料鋪設(shè)，且平整無(wú)裂縫。

A.無(wú)異味
B.不透水
C.不易積垢
D.耐腐蝕


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)食品原料發(fā)生安全問(wèn)題的三個(gè)環(huán)節(jié)：（）。

A、食品采購(gòu)
B、食品的運(yùn)輸
C、食品的貯存

2.多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度的有（）。

A、食品
B、食品原料
C、食品添加劑
D、食品相關(guān)產(chǎn)品

5.多項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)提供者有下列情形之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)《食品安全法》第八十五條的規(guī)定予以處罰：（）。

A、用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料制作加工食品；
B、經(jīng)營(yíng)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；
C、經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
D、經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、
摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；