精細(xì)化學(xué)工程香料學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

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1.問答題精在洗衣粉中的穩(wěn)定性試驗(yàn)，常用方法為？

參考答案：①在50℃下，在敞開體系中快速試驗(yàn)
②在70℃下，在封閉條件下試驗(yàn)
③在35℃下，在相對(duì)濕度為80%...

2.填空題在香精生產(chǎn)過程中，可作貯存容器的是不銹鋼容器、（）、搪瓷襯里碳鋼容器。

3.判斷題三七為傘形花序，開花順序是從內(nèi)逐漸向外開放，果實(shí)成熟也是這樣。

4.問答題簡(jiǎn)述天麻的生長(zhǎng)發(fā)育周期？

參考答案：天麻的生長(zhǎng)發(fā)育包括地下塊莖和地上花莖兩個(gè)部分。每年4月中下旬土壤溫度達(dá)到10℃～12℃以上時(shí)，野生天麻地下塊莖的生長(zhǎng)點(diǎn)開...

5.填空題日用香精分為花香型日用香精和非花香型日用香精兩類。其中非花香型日用香精又可以分為（）和創(chuàng)香型（幻想型）兩大類。

6.填空題天麻為（）科、天麻屬多年生草本植物。

7.名詞解釋香豆素Coumarin

白色晶體，強(qiáng)烈又甜韻的草香和辛香香氣，稀釋時(shí)有干草和煙草香韻，用于調(diào)配煙用香精和日用香精。

8.問答題簡(jiǎn)述等壓變溫工藝？

參考答案：工藝原理：萃取和分離在同一壓力下進(jìn)行。萃取完畢，通過熱交換升高溫度。二氧化碳流體在特定壓力下，溶解能力隨溫度升高而減小，...

9.問答題人體中的黑色素是如何形成的？

參考答案：黑素顆粒是在黑素細(xì)胞中產(chǎn)生的。黑素的合成必須有3種基本物質(zhì)：酪氨酸、酪氨酸酶和氧。目前公認(rèn)的黑素合成途徑：酪氨酸－多巴－...

10.名詞解釋基香

尾香或殘香，是香精頭像和體香揮發(fā)后，留下的香氣。由某些揮發(fā)性很低的香料或某些定香劑組成