公共營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(xí)(2018.07.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 獲得維生素D的途徑有（）個。

2.判斷題在輸入數(shù)據(jù)前，不必對資料進(jìn)行核查。

3 孕前體重正常，不計劃哺乳的女性，其適宜的孕前增重為（）kg。

4.判斷題碳水化合物僅僅存在于植物性食物中。

5.判斷題通過定量分析進(jìn)行感官檢驗(yàn)，其類項(xiàng)標(biāo)度法通常采用小數(shù)來反映逐級增強(qiáng)的感官強(qiáng)度。

6 營養(yǎng)標(biāo)簽中營養(yǎng)成分含量的比較常以（）作為參考。

7.判斷題在食品腐敗變質(zhì)過程中，其主要作用是霉菌

8 谷類的脂肪主要存在的部位為（）

9.問答題如何測量嬰幼兒的體重。

參考答案：嬰兒體重測量一般采用專門的嬰幼兒體重磅稱，其最大載重為50KG。如果沒有嬰兒體重稱，也可以采用專門成人體重計測量，但測量...

10.判斷題在500份樣品中，每隔50個樣品，就抽取1個，這種抽樣方法是等距抽樣。