抗生素知識抗生素生產(chǎn)發(fā)酵章節(jié)練習(xí)(2018.03.17)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：因為磷酸鹽是核酸、核蛋白等重要的細胞物質(zhì)的組成部分，一般在發(fā)酵前期，也就是菌絲的對數(shù)生長期溶磷很快消耗完，發(fā)酵補種若在前...
參考答案：
小罐培養(yǎng)基加油過多，油包在菌絲體周圍嚴(yán)重影響溶氧的液固傳遞，從而影響菌絲體的生產(chǎn)速度，影響種子質(zhì)量。
3.問答題什么叫有機氮源？什么叫無機氮源？
參考答案：含碳化合物統(tǒng)稱為有機化合物，有機氮源就是天然蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物，一級一些含氮含碳化合物，如黃豆餅粉、花生餅粉、棉籽餅粉、...
4.名詞解釋四環(huán)素
5.問答題什么是絕對濕度？
參考答案：
在空氣中有一部分是水蒸氣的壓強，大氣中水蒸汽的分壓，就叫做空氣的絕對濕度。
參考答案：物料連消系統(tǒng)設(shè)備上出現(xiàn)的故障如冷卻器穿孔、管線上有死角、滅菌不徹底、連消塔塞等。造成染菌的特點是；
（1）發(fā)酵...
（1）發(fā)酵...
7.問答題什么是抑菌？
參考答案：
指仰制微生物繁殖體的生長及繁殖，使其處于代謝仰制狀態(tài)，遇適宜環(huán)境尚可恢復(fù)其生命活動。
參考答案：生理堿性營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)微生物分解后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，使培養(yǎng)液中PH值升高，例如一個分子氫氧化銨分解后生成一個分子氨和一個分子水，...
參考答案：
發(fā)酵染菌主要污染細菌，包括球菌、桿菌、芽孢桿菌等。
