酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。

酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。

主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。

發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。

麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。

制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。