單項選擇題下列內(nèi)容最符合蒙族同胞的傳統(tǒng)飲食的選項是()。
A.喜歡食用狗肉湯、烤全羊和手把羊肉
B.招待客人以茶半酒滿表示尊敬
C.飲用奶茶時配食油香、莜麥面和炒米
D.喜食狗肉
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1.單項選擇題大米中脹性最大的是()
A.粳米
B.糯米
C.香米
D.秈米
2.單項選擇題下列敘述內(nèi)容最符合淮揚風(fēng)味菜肴特點的選項是()。
A.注重濃油赤醬
B.味型變化多樣
C.突出海鮮原料
D.講究口味清淡
3.單項選擇題企業(yè)()已成為競爭的重要內(nèi)容,自毀企業(yè)形象無疑將會失去顧客。
A.員工及其素質(zhì)
B.產(chǎn)品和售價
C.管理和技術(shù)
D.形象和信譽
4.單項選擇題榨菜是用()腌制成的制品,為世界三大類腌菜之一。
A.根用芥菜
B.莖用芥菜
C.蕪菁
D.球莖甘藍
5.單項選擇題人們之所以重視道德,是因為人具有()
A.團體性
B.社會性
C.道德性
D.善良性
最新試題
老年人耐糖量低,易出現(xiàn)血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
題型:單項選擇題
為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
題型:單項選擇題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
題型:單項選擇題
對于每日四餐的人群來說,夜宵提供的熱量應(yīng)占全日總量的()。
題型:單項選擇題
最能夠反映菜肴意境美的是()。
題型:單項選擇題
安排零點廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點心等各崗位按規(guī)定的操作程序進行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
題型:單項選擇題
孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時,應(yīng)考慮到其膳食中()攝取不足的情況。
題型:單項選擇題
魚青半制品的質(zhì)量標準是()。
題型:單項選擇題
論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。
題型:問答題
“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食,以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于()。
題型:單項選擇題