單項(xiàng)選擇題常用于火鍋底料的香料是（）。
A.草果
B.砂仁
C.豆蔻
D.肉蔻
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1.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有香甜味的是（）。
A.羅漢果
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
2.單項(xiàng)選擇題具有濃郁芳香味，常被用于制作香囊的香料是（）。
A.檀香
B.丁香
C.砂仁
D.豆蔻
3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有防腐和保鮮的作用（）？
A.山奈
B.砂仁
C.草果
D.花椒
4.單項(xiàng)選擇題常用于制作鹵菜的香料是（）。
A.白蔻
B.草蔻
C.肉蔻
D.豆蔻
5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有辛辣味的是（）。
A.胡椒
B.丁香
C.砂仁
D.草果
最新試題
以下哪種香料具有皮革香（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料香精的發(fā)展趨勢(shì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有奶油香（）？
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以下哪種香料具有桂花香（）？
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以下哪種香料具有藥香（）？
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以下哪種香料具有西瓜香（）？
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香料的提取過(guò)程中，為提高提取效率可采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有梨香（）？
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香料的安全性評(píng)價(jià)包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有草莓香（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題