單項(xiàng)選擇題大部分魚活養(yǎng)時最適宜的水溫為（）。
A.0℃～5℃
B.6℃～10℃
C.11℃～20℃
D.20℃～30℃
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題魚翅中，漲發(fā)率低，質(zhì)量最差的是（）
A.背翅
B.胸翅
C.腹翅
D.尾翅
2.單項(xiàng)選擇題禽蛋蛋白約占全蛋重量的（）。
A.38%
B.48%
C.58%
D.68%
3.單項(xiàng)選擇題北京鴨的特點(diǎn)是羽毛豐滿呈（），體形大，胸部發(fā)達(dá)，腿短強(qiáng)壯，翅膀短，背長而寬。
A.純白色
B.略白
C.微黃
D.略黑
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)（）不同，禽類分為肉用型、卵用型和兼用型。
A.自然屬性
B.用途
C.肥瘦比例
D.產(chǎn)蛋多少
5.單項(xiàng)選擇題（）以黏度適中，無凝塊，無乳糖結(jié)晶沉淀，無霉斑，無脂肪上浮，無異味者為佳。
A.牛乳
B.奶酪
C.奶油
D.煉乳
最新試題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
拔絲蘋果時，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題
白煨臍門時，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒過食材，短時間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風(fēng)味，同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題