切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。