A.過氧化物酶B.過氧化氫酶C.超氧化物歧化酶D.谷胱甘肽過氧化物酶
A.淀粉增加B.酸轉(zhuǎn)化為糖C.可溶性糖增加D.淀粉酶活性提高
A.甜味增加B.酸味減少C.澀味增加D.芳香物質(zhì)增加