單項選擇題發(fā)酵屬于生物技術(shù)的范疇，利用（）將原料轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品。
A.動物
B.微生物
C.植物
D.酶制劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在乳化香精生產(chǎn)過程中，（）為不可或缺的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
A.沉淀
B.結(jié)晶
C.乳化均質(zhì)
D.過濾
2.單項選擇題以下哪個物料不能用于酸奶產(chǎn)品的生產(chǎn)（）？
A.明膠
B.三聚氰胺
C.黃原膠
D.卡拉膠
3.單項選擇題在食品添加劑生產(chǎn)中，萃取常用于分離均相（）混合物。
A.液體
B.固體
C.氣體
D.半固態(tài)
4.單項選擇題在微生物檢驗項目中，以下哪個項目不屬于復(fù)配食品添加劑致病菌出廠檢驗項目（）？
A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.志賀氏菌
D.大腸菌群
5.單項選擇題以下哪個物質(zhì)不能作為復(fù)配食品添加劑的輔料（）？
A.變性淀粉
B.魔芋粉
C.玉米淀粉
D.麥芽糊精
最新試題
美國的食品添加劑包括食品營養(yǎng)強化劑，其中色素從食品添加劑中劃分出來單獨管理，食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格必須符合美國食品用化學(xué)品法典（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)提交的平面圖中，（）不屬于必須被標示清楚的范疇內(nèi)。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)應(yīng)依據(jù)（）標準及衛(wèi)生部公告的規(guī)定使用食品添加劑葉酸。
題型：單項選擇題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品包裝場所墻壁和屋頂應(yīng)當（）。
題型：單項選擇題
GB 26687—2011《食品安全國家標準復(fù)配食品添加劑通則》第1號修改單規(guī)定，砷的檢驗方法為（）。
題型：單項選擇題
在食品添加劑碳酸氫銨的生產(chǎn)過程中，可以添加的防結(jié)塊劑是（）。
題型：單項選擇題
綜合評分時，如果實地核查記錄中（），則本次食品添加劑生產(chǎn)許可實地核查結(jié)論判定為合格。
題型：單項選擇題
食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當執(zhí)行（）標準。
題型：單項選擇題
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的（）的差異，將需要提取的成分溶解出來，再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
國際食品法典委員會（CAC ）在《食品添加劑通用法典標準》中規(guī)定，食品添加劑不包括（）和為了保持或增加食品的營養(yǎng)價值而加入到食品中的物質(zhì)。
題型：單項選擇題