多項(xiàng)選擇題下列哪些蛋白可作為參考蛋白（）

A.醇溶蛋白
B.牛奶蛋白
C.雞蛋蛋白
D.雞肉蛋白


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1.多項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童的飲食特點(diǎn)包括（）。

A.由奶類(lèi)食物為主向谷類(lèi)食物為主過(guò)渡
B.由軟到硬，由半流質(zhì)到普食
C.正餐時(shí)應(yīng)用湯類(lèi)代替炒菜，稀飯代替米飯
D.應(yīng)盡量給予營(yíng)養(yǎng)密度高的食物

2.多項(xiàng)選擇題蔬菜的合理烹調(diào)加工原則為（）。

A.流水沖洗
B.先洗后切
C.長(zhǎng)時(shí)間浸泡
D.急火快炒

3.多項(xiàng)選擇題肥胖癥飲食治療的原則是（）

A.合理控制能量
B.保證微量營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的供給
C.禁食脂肪
D.糾正不良的飲食習(xí)慣

4.多項(xiàng)選擇題造成老年婦女骨質(zhì)疏松的營(yíng)養(yǎng)因素有（）

A.高磷及高鈉飲食
B.低鈣攝入
C.維生素D攝入不足，日曬時(shí)間少
D.營(yíng)養(yǎng)不足或蛋白質(zhì)攝入過(guò)多

5.多項(xiàng)選擇題青少年減肥正確的辦法是（）

A.合理控制飲食
B.少吃高能量食物
C.增加體力活動(dòng)
D.充足的睡眠